홈쿡2 맛있는 돼지 갈비 레시피와 요리 팁 소개 1. 돼지 갈비 재료 소개 돼지 갈비 1kg: 신선한 고기가 가장 중요한 포인트야. 특히 기름기가 적은 부위를 골라야 해. 마늘 5쪽: 갈비의 풍미를 살려주는 중요한 향신료로, 생마늘을 갈라 사용하는 게 베스트야. 양파 1개: 갈비 소스의 단맛과 건강한 향을 더해주는 요리의 필수품이지. 간장 4큰술: 갈비 소스의 기본이 되는 간장은 품질 좋은 걸로 골라야 해. 설탕 2큰술: 갈비 소스의 달콤한 맛을 낼 때 사용해. 과도하게 넣지 않도록 조심해야 해. 2. 돼지 갈비 손질하는 방법 돼지 갈비를 마트에서 신선한 것을 구입한다. 돼지 갈비는 냉장고에서 꺼내어 얼음이 깨지지 않도록 해결어 보았다. 돼지 갈비를 깨끗이 씻어낸다. 돼지 갈비는 쓸개로 얇게 긁어내어 기름기를 제거한다. 돼지.. 2024. 8. 22. 간장 맛 돌아오는 집에서 하는 갈비찜 레시피 1. 재료 갈비찜용 소갈비 1kg 물 4컵 간장 1컵 설탕 1컵 맛술 1/2컵 육수 2컵 소금 2큰술 파 1줌 당근 1개 양파 1개 대파 1대 생강 1톨 대추 3개 겨자씨 1큰술 2. 단계별 레시피 재료: 갈비용 삼겹살 800g, 갈비양념 (간장 3큰술, 물엿 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 후춧가루 약간) 1단계 - 재료 손질: 삼겹살을 사각 모양으로 자르고 갈비양념 재료를 모두 섞어주세요. 2단계 - 갈비 양념하기: 갈비와 재료를 넣은 용기에 넣어 고루 버무려 냉장고에 3시간 이상 절이세요. 3단계 - 갈비찜: 냄비에 갈비와 갈비양념을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 30분간 조리하세요. 4단계 - 완성: 갈비가 부드러워질 때까지 .. 2024. 8. 22. 이전 1 다음