자취요리 매력UP! 홈메이드 새우 만두 레시피

1. 재료 소개

 

 

• 밀가루: 만두피를 만들기 위한 재료로 사용됩니다.
• 새우: 메인 재료로 새우를 사용하여 고소한 맛을 냅니다.
• 대파: 속재료로 사용되며 싱싱한 향을 줍니다.
• 간장: 소스 만들기에 필요한 재료로 사용됩니다.
• 참기름: 소스의 향을 높여주는 재료로 활용됩니다.

 

 

2. 만두피 만들기

 

 

• 밀가루 1컵을 그릇에 담는다.
• 소금 약간을 넣는다.
• 끓는물 1/2컵을 부어가며 젓는다.
• 끈쪽 반죽이 되도록 섞어준다.
• 물이 부족하면 조금 더 넣어 반죽이 뭉치지 않게 한다.
• 밀가루을 넣어 부드럽게 뭉친 후 반죽을 덮어 10분간 정리해준다.
• 반죽을 구부러뜨려 독판에 올린 후 베이킹파우더를 약간 뿌리고 밀가루을 뿌려 밀어가며 반죽을 뭉쳐준다.

 

 

3. 만두 속재료 준비

 

 

• 새우 200g (살아 있으려나...)
• 양파 1/2개 (다진 양파라면 더 맛있겠지)
• 마늘 1쪽 (다진 마늘 쓰는 걸 추천!)
• 대파 1대 (양파랑 마늘과의 조화가 좋아)
• 참깨유 1큰술 (참기름 넣어보면 더 고소해지겠지)
• 소금 약간 (맛 감이 좋아!)
• 후추 약간 (통후추 쓰면 별미!)

 

 

4. 새우 만두 만들기

 

 

• 재료: 새우 300g, 만두피 1봉지, 마늘 2쪽, 대파 1대, 소금 약간, 후추 약간, 간장 1큰술, 참기름 1큰술
• 1. 새우는 껍질과 내장을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 다져주세요.
• 2. 다진 마늘과 다진 대파를 넣고 소금, 후추, 간장, 참기름을 넣고 양념해주세요.
• 3. 만두피 한 장에 약 1큰 술씩 넣고 물을 이용해 반달 모양으로 접어주세요.
• 4. 끓는 물에 만두를 넣고 물이 다시 끓을 때까지 살짝 저어주세요.
• 5. 즉석밥으로 삶은 만두는 바로 고명과 함께 내어 드세요.

 

 

5. 만두 즐기는 법

 

 

• 간장 디핑 소스와 함께 즐기기: 따뜻한 만두를 간장, 식초, 설탕, 마늘 등을 섞어 만든 간장 디핑 소스에 찍어 먹으면 일품이다. 새우의 식감과 간장 소스의 진하고 짭조름한 맛이 어우러져 더욱 맛있다.
• 양념 소스 곁들이기: 만두를 끓는 물에 넣어 살짝 익힌 후 별도의 팬에 식용유와 마늘, 간장, 꿀을 넣어 만든 간장 양념 소스를 곁들여 먹으면 새우의 특유의 맛을 더 즐길 수 있다.
• 맥주 또는 소주와 함께 즐기기: 만두의 풍부한 맛과 쫄깃한 식감을 맥주나 소주와 함께 즐길 수 있다. 알코올 음료와 함께 먹으면 더욱 환상적인 맛을 느낄 수 있다.